Levítico 19 describe la prohibición de comer los frutos producidos por un árbol durante los tres primeros años después de la plantación:
El fruto de un árbol se denomina orlah (literalmente «incircunciso») durante tres años y no puede comerse. El fruto del cuarto año de un árbol cultivado en Israel, denominado neta revai (fruto del cuarto año), se considera sagrado y se llevaba a Jerusalén para que sus propietarios lo comieran allí. Sólo en el quinto año se permitía al propietario hacer lo que quisiera con el fruto.
La Torá sólo habla explícitamente de las frutas que crecen en la Tierra de Israel, pero el Talmud prohíbe también el consumo de frutas de orla cultivadas fuera de Israel. Si hay dudas sobre la condición de orla de una fruta cultivada dentro de Israel, no se puede comer. Si la fruta se cultivó fuera de Israel, se permite comerla siempre que no proceda claramente del árbol prohibido. En otras palabras, la fruta cultivada en Israel está prohibida hasta que se demuestre que es kosher, pero fuera de Israel está permitida a menos que se demuestre que no es kosher.
Si se cultiva en Israel, todo el fruto, incluida la piel, las semillas y la flor, queda incluido en la prohibición de la orlá y no se puede obtener ningún placer ni beneficio del fruto o del árbol. La prohibición de la orlá sólo se refiere a los árboles frutales, no a los árboles que no dan frutos dignos de consumo humano. Si se cultivan fuera de Israel, sólo está prohibida la fruta en sí. La Mishná estipula que los frutos de la orlah deben quemarse para garantizar que nadie se beneficie de ellos
El cómputo de tres años no empieza necesariamente cuando el árbol es todavía una semilla, sino que el cómputo comienza una vez que el árbol está plantado en el suelo.
Como no es práctico llevar a Jerusalén la fruta neta revaii, la fruta del cuarto año debe canjearse al menos con una prutah (una cantidad mínima de dinero) o fruta de ese valor. La santidad de la cosecha del cuarto año se transfiere entonces al dinero o al fruto que se intercambia. El dinero o la fruta deben destruirse o tirarse de forma que no puedan encontrarse.
Fuera de Israel, sólo las uvas y ningún otro tipo de fruta necesitan ser redimidas en el cuarto año de su crecimiento para poder comerse.
Todas estas leyes se aplican sólo a lo que la ley judía considera árboles frutales. Algunas frutas, como los plátanos y las piñas, crecen en árboles que no se incluyen en esta categoría.
