Durante varios a\u00f1os fui el chef de un restaurante de carnes de Jerusal\u00e9n con una reputaci\u00f3n modesta. Un d\u00eda lleg\u00f3 al restaurante un joven en busca de trabajo. Acababa de terminar un curso relativamente caro de un a\u00f1o en una escuela de cocina local, pero aparte de eso, necesitaba adquirir experiencia pr\u00e1ctica. Yo estaba satisfecho con mi equipo, al que hab\u00eda formado personalmente. <\/p>\n\n
Estaba a punto de decidir que no necesitaba un nuevo cocinero e intentaba encontrar una forma amable de terminar la entrevista cuando solt\u00f3: \u00abMe cuesta creer que sea cocinero\u00bb.<\/p>\n\n
Decid\u00ed ponerlo a prueba. Se lo present\u00e9 a mi sous chef. <\/p>\n\n
\u00abEh, Danny, \u00e9ste es el nuevo chef\u00bb,<\/i>dije, haciendo hincapi\u00e9 en el t\u00edtulo. \u00abVa a hacer una prueba esta noche\u00bb. <\/p>\n\n
Danny hab\u00eda empezado dos a\u00f1os antes sin experiencia y todo lo que sab\u00eda de cocina lo hab\u00eda aprendido de m\u00ed. Y sab\u00eda mucho. As\u00ed que me mir\u00f3 y asinti\u00f3 una vez, sin decir palabra, comprendiendo el trabajo que ten\u00eda entre manos. <\/p>\n\n
Danny le gui\u00f3 por el montaje, sin decir una palabra mientras el novato reorganizaba la estaci\u00f3n y charlaba sobre mejores recetas para las salsas. Los clientes empezaron a llenar el comedor, pero los pedidos segu\u00edan llegando a cuentagotas. Mientras los camareros hac\u00edan cola ante el ordenador para introducir sus pedidos, mir\u00e9 a Danny y asent\u00ed con la cabeza. \u00c9l sonri\u00f3. <\/p>\n\n
\u00abHola, chef\u00bb, dijo Danny. \u00abVoy a volver para comprobar el puesto de ensaladas\u00bb. <\/p>\n\n
Casi me r\u00edo. Ni siquiera ten\u00edamos un puesto de ensaladas. David, un antiguo camarero que hab\u00eda cogido del comedor, se encargaba de las ensaladas, las guarniciones y los postres, y a veces aparec\u00eda en la parrilla para ayudar a emplatar. <\/p>\n\n
Media hora m\u00e1s tarde, la pizarra estaba llena de pedidos y el nuevo \u00abchef\u00bb apenas pod\u00eda contener el p\u00e1nico. Su tabla de cortar estaba hecha un desastre y su antes impoluta ropa blanca de cocinero estaba manchada de pies a cabeza. <\/p>\n\n
\u00abTengo que… ir al ba\u00f1o… fumar\u00bb, murmur\u00f3. \u00abVuelvo en dos minutos\u00bb, dijo mientras pasaba a trompicones a mi lado. No hab\u00eda mucha prisa, as\u00ed que ten\u00eda el tabl\u00f3n despejado para cuando Danny volvi\u00f3 a la l\u00ednea directa. <\/p>\n\n
\u00ab\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el nuevo chef?\u00bb pregunt\u00f3 Danny. <\/p>\n\n
\u00abQuiz\u00e1 volvi\u00f3 a la escuela de cocina\u00bb, suger\u00ed. \u00abPero con todo el tiempo y el dinero que invirti\u00f3 en ello, habr\u00eda pensado que le ense\u00f1ar\u00edan a cocinar\u00bb. <\/p>\n
\u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b5\u05e9\u05c1\u05b6\u05d1 \u05d9\u05b7\u05e2\u05b2\u05e7\u05b9\u05d1 \u05d1\u05bc\u05b0\u05d0\u05b6\u05e8\u05b6\u05e5 \u05de\u05b0\u05d2\u05d5\u05bc\u05e8\u05b5\u05d9 \u05d0\u05b8\u05d1\u05b4\u05d9\u05d5 \u05d1\u05bc\u05b0\u05d0\u05b6\u05e8\u05b6\u05e5 \u05db\u05bc\u05b0\u05e0\u05b8\u05e2\u05b7\u05df\u05c3<\/p>
vai-YAY-shev ya-a-KOV b’-E-retz m’-gu-RAY a-VEEV b’-E-retz k’-na-AN<\/p>
Ahora Yaakov<\/em> se hab\u00eda establecido en la tierra donde su padre hab\u00eda residido, la tierra de Cana\u00e1n.<\/p>
G\u00e9nesis 37:1<\/cite><\/figcaption><\/blockquote><\/a><\/div> \u05d5\u05b0\u05dc\u05b9\u05d0\u05be\u05d6\u05b8\u05db\u05b7\u05e8 \u05e9\u05c2\u05b7\u05e8\u05be\u05d4\u05b7\u05de\u05bc\u05b7\u05e9\u05c1\u05b0\u05e7\u05b4\u05d9\u05dd \u05d0\u05b6\u05ea\u05be\u05d9\u05d5\u05b9\u05e1\u05b5\u05e3 \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b4\u05e9\u05c1\u05b0\u05db\u05bc\u05b8\u05d7\u05b5\u05d4\u05d5\u05bc\u05c3<\/p>
v’-lo za-KHAR sar ha-mash-KEEM et yo-SEF va-yish-ka-KHE-hu<\/p>
Sin embargo, el jefe de los coperos no pens\u00f3 en Yosef<\/em>; lo olvid\u00f3.<\/p>
G\u00e9nesis 40:23<\/cite><\/figcaption><\/blockquote><\/a><\/div>\n Pensaba en este \u00abchef\u00bb cuando estaba aprendiendo la porci\u00f3n de la Tor\u00e1 de Vayeishev (G\u00e9nesis 37:1<\/a> - 40:23<\/a>, La Biblia de Israel<\/em> pp. 95-104) que narra gran parte de la historia de Jos\u00e9. Jos\u00e9 se levant\u00f3 bajo una gran presi\u00f3n. Solo en una dura tierra extranjera, soport\u00f3 ser esclavo, se mantuvo fuerte frente a la mujer de Potifar y, finalmente, lleg\u00f3 a ser el segundo despu\u00e9s del fara\u00f3n. \u00bfC\u00f3mo aprendi\u00f3 a ser tan duro? <\/p>\n\n
Seg\u00fan el rabino Yaakov Horowitz, la dureza de Jos\u00e9 proced\u00eda de las lecciones que aprendi\u00f3 con su padre, y se vio reforzada por su t\u00fanica de muchos colores.<\/p>\n\n
La Biblia nos dice que Jos\u00e9 era el favorito de Jacob porque era \u00abel hijo de su vejez\u00bb(ben zekunim, \u05d1\u05b6\u05df-\u05d6\u05b0\u05e7\u05bb\u05e0\u05b4\u05d9\u05dd)<\/i>(Gn. 37:3<\/a>). Por esta raz\u00f3n, Jacob proporcion\u00f3 a Jos\u00e9 una t\u00fanica ornamentada, decorada con franjas. <\/p>\n