{"id":27792,"date":"2021-11-05T10:50:04","date_gmt":"2021-11-05T08:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/theisraelbible.com\/como-cocinar-el-guiso-de-lentejas-de-jacob\/"},"modified":"2025-04-10T07:57:48","modified_gmt":"2025-04-10T05:57:48","slug":"como-cocinar-el-guiso-de-lentejas-de-jacob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theisraelbible.com\/es\/como-cocinar-el-guiso-de-lentejas-de-jacob\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar el guiso de lentejas de Jacob"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe has preguntado alguna vez lo delicioso que deb\u00eda oler el guiso de lentejas de Jacob para que Esa\u00fa estuviera dispuesto a cambiar su primogenitura por \u00e9l? Devorah y David Katz, de la famosa panader\u00eda israel\u00ed \u00abPat Bamelech\u00bb, comparten en este v\u00eddeo sus ideas sobre G\u00e9nesis 25 y la porci\u00f3n de la Tor\u00e1 de Toldot, junto con sus consejos sobre crianza y cocina. <\/p>\n<div class=\"wp-block-chapter-verse-content\"><a href=\"https:\/\/theisraelbible.com\/es\/bible\/genesis-25\/#verse_34\"><blockquote><p class=\"short_hebrew\">\u05d5\u05b0\u05d9\u05b7\u05e2\u05b2\u05e7\u05b9\u05d1 \u05e0\u05b8\u05ea\u05b7\u05df \u05dc\u05b0\u05e2\u05b5\u05e9\u05c2\u05b8\u05d5 \u05dc\u05b6\u05d7\u05b6\u05dd \u05d5\u05bc\u05e0\u05b0\u05d6\u05b4\u05d9\u05d3 \u05e2\u05b2\u05d3\u05b8\u05e9\u05c1\u05b4\u05d9\u05dd \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b9\u05d0\u05db\u05b7\u05dc \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b5\u05e9\u05c1\u05b0\u05ea\u05bc\u05b0 \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b8\u05e7\u05b8\u05dd \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b5\u05dc\u05b7\u05da\u05b0 \u05d5\u05b7\u05d9\u05bc\u05b4\u05d1\u05b6\u05d6 \u05e2\u05b5\u05e9\u05c2\u05b8\u05d5 \u05d0\u05b6\u05ea\u05be\u05d4\u05b7\u05d1\u05bc\u05b0\u05db\u05b9\u05e8\u05b8\u05d4\u05c3<\/p><p class=\"short_transliteration\">v&#8217;-ya-a-KOV na-TAN l&#8217;-EY-sav LE-khem u-n&#8217;-ZEED a-da-SHEEM va-YO-khal va-YESH-t&#8217;- va-YA-kom va-YE-lakh va-YI-VEZ EY-sav et ha-b&#8217;-kho-RAH. (Pe)<\/p><p class=\"short_translation\"><em>Yaakov<\/em> entonces dio a Esa\u00fa pan y un guiso de lentejas; comi\u00f3 y bebi\u00f3, se levant\u00f3 y se fue. As\u00ed fue como Esa\u00fa despreci\u00f3 la primogenitura.<\/p><figcaption><cite>G\u00e9nesis 25:34<\/cite><\/figcaption><\/blockquote><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-block-embed-vimeo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Toldot: How to Cook Jacob&#039;s Lentil Soup\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/480295237?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write; encrypted-media\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como panadera y entusiasta de la comida, siempre me ha fascinado la intersecci\u00f3n entre la comida y la cultura. Hace poco, mi socio Dave y yo tuvimos el placer de organizar una demostraci\u00f3n de cocina que exploraba la conexi\u00f3n entre un reconfortante plato de sopa de lentejas y una conocida narraci\u00f3n b\u00edblica. Deja que te acompa\u00f1e en nuestro viaje culinario.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La conexi\u00f3n b\u00edblica<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empezamos nuestra demostraci\u00f3n contando la historia de Jacob y Esa\u00fa del Libro del G\u00e9nesis. Como padre de cinco hijos, no pude evitar establecer paralelismos entre esta antigua historia de rivalidad entre hermanos y la din\u00e1mica que veo en mi propia familia. La historia de estos hermanos gemelos con personalidades opuestas -Esa\u00fa el cazador y Jacob el hogare\u00f1o- prepara el escenario para un momento crucial relacionado con un plato de sopa.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la historia, Esa\u00fa vuelve a casa hambriento de una cacer\u00eda y se encuentra a Jacob cocinando sopa. En un momento de debilidad, Esa\u00fa cambia su primogenitura por un cuenco de esta sopa, que se cree que est\u00e1 hecha de lentejas. Esta historia siempre me ha intrigado, pues pone de relieve el poder de la comida en la din\u00e1mica familiar y su capacidad para reconfortar y nutrir.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nuestra receta de sopa<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no podemos conocer la receta exacta que utiliz\u00f3 Jacob, Dave y yo ofrecimos nuestra interpretaci\u00f3n de una sopa sustanciosa perfecta para los d\u00edas fr\u00edos y lluviosos como el que est\u00e1bamos viviendo en Israel. He aqu\u00ed c\u00f3mo la preparamos: <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Empezamos rehogando en aceite cebollas, apio, perejil y un toque de cilantro (que llamamos kuzbara).<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos el calabac\u00edn y los guisantes partidos, junto con agua suficiente para cubrirlo todo.<\/li>\n\n\n\n<li>Tras el hervor inicial y el pur\u00e9, incorporamos col, zanahorias y boniatos para a\u00f1adir textura y color.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, sazonamos la sopa con una mezcla equilibrada de sal, az\u00facar, pimienta y comino.<\/li>\n<\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante todo el proceso, hice hincapi\u00e9 en lo indulgentes que pueden ser las sopas de verduras. Siempre animo a nuestros espectadores a experimentar con los ingredientes en funci\u00f3n de lo que tengan a mano. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras cocin\u00e1bamos, compart\u00ed algunos consejos que he aprendido durante a\u00f1os de cocinar para mi familia:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilizando una batidora de inmersi\u00f3n para hacer pur\u00e9 parte de la sopa, se crea una base rica y se dejan algunas verduras en trozos para darle textura.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir verduras por etapas proporciona una variedad de texturas y sabores.<\/li>\n\n\n\n<li>Partes iguales de sal y az\u00facar pueden crear un perfil de sabor equilibrado.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuanto m\u00e1s tiempo se cocine la sopa, m\u00e1s rica y espesa ser\u00e1.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n habl\u00e9 del valor del caldo de verduras casero. En nuestra casa, guardamos restos de verduras en el congelador para hacer una base nutritiva para las sopas. Es una pr\u00e1ctica que recomiendo encarecidamente.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Picatostes: El toque final perfecto<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ninguna sopa est\u00e1 completa sin un topping crujiente, as\u00ed que demostramos c\u00f3mo hacer picatostes caseros:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Nosotros utilizamos los nudos de ajo de nuestra panader\u00eda, pero cualquier pan con huevo (como el challah) funciona bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortamos el pan en varios tama\u00f1os para que resulte m\u00e1s interesante.<\/li>\n\n\n\n<li>Luego lo mezclamos con aceite de oliva, ajo y sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, lo horneamos a 200\u00b0C (390\u00b0F) durante 10-20 minutos, vigil\u00e1ndolo de cerca.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Reflexiones<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras remov\u00eda la sopa e inhalaba su reconfortante aroma, no pude evitar pensar en c\u00f3mo nos conecta la comida: con nuestras familias, nuestras culturas e incluso con historias antiguas. Aquel d\u00eda lluvioso en nuestra panader\u00eda de Israel, con el olor a pan fresco en el aire y una olla de sopa hirviendo a fuego lento en el fog\u00f3n, sent\u00ed una conexi\u00f3n con Jacob, con Esa\u00fa y con innumerables personas que han encontrado consuelo en un taz\u00f3n de sopa caliente. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta demostraci\u00f3n me record\u00f3 por qu\u00e9 amo lo que hago. La comida no es s\u00f3lo sustento; es una forma de nutrir, de mostrar amor y de conectar con nuestra historia humana compartida. Ya cocines para tu familia, para los clientes de una panader\u00eda o incluso para un personaje b\u00edblico que intercambia su primogenitura, el poder de una comida preparada con amor sigue siendo el mismo.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe has preguntado alguna vez lo delicioso que deb\u00eda oler el guiso de lentejas de Jacob para que Esa\u00fa estuviera dispuesto a cambiar su primogenitura por \u00e9l? 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